Hna. Yolanda Gónzalez
Hoy vamos compartir un menú sencillo rico, barato y antiquísimo; este plato fue motivo de discordia entre dos hermanos gemelos: Jacob y Esaú. ¿Quiénes fueron ellos? Es una tarea que se los dejo a ustedes buscar en la Biblia. Un plato tan rico y apetitoso que nos deja una gran enseñanza; puesto que vemos a dos hermanos y uno que se atrevió a engañar a su padre. De la misma manera ¿Cuántas veces nosotros tratamos de engañar a nuestros padres o a nuestro Padre Celestial? Dios no puede ser burlado y menos engañado.
Ingredientes
- 1/2 kilo de lentejas
- 1 taza de arroz
- 1/4 kilo de espinaca o acelga
- 1/4 kilo de zapallo (optativo)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 papás grandes
- Aliños: orégano, 1/2 cucharadita de ají de color, 1/2 cucharadita de merken (optativos) sal a gusto.
- 1 1/2 litro de agua
Preparación
Las lentejas e dejan remojando el día anterior, si no es así se ponen a cocer con agua bien calentita. Dejar cocinar más o menos entre 30 y 40 minutos.Cuando las lentejas están al dente, se le agrega el arroz, el zapallo, la acelga y el sofrito de cebolla con todos los aliños. Se deja cocinar y cuando el arroz esté cocido ya está todo listo.
Mientras tanto preparamos las papitas en cuadritos bien tostaditas, bien cocidita. Ya lista las ricas lentejas, se sirven poniendo por encima una porción pequeña de papitas fritas.Puede agregar un poquito de color, esto viene a reemplazar un churrasquito, longaniza, choricillo o lo que usted desearía poner encima. Aprovechar esta forma en este tiempo de pandemia en que no se puede salir a comprar, verdad? Hay hogares que están con lo justo. Como mujer idónea, como ayuda idónea y mujeres inteligentes, como dice en Proverbios 31 busquemos lo que tenemos en el refrigerador, en la despensa y cocinemos un rico almuerzo para nuestra familia.
Corazones transformados por Cristo 